Finnbiff med fritert jordskokk
Porsjoner Forberedelse
3personer 10minutter
Koke/steketid Passive Time
40minutter 60minutter
Porsjoner Forberedelse
3personer 10minutter
Koke/steketid Passive Time
40minutter 60minutter
Ingredienser
Notater

Oppskriften tar ca 60-70 minutter for en enkeltperson å lage, men det er moro og tiden flyr ivei. Bildene og forklaringene er i rekkefølge, slik at det er så enkelt som mulig å tilberede.

 

Slik gjør vi:

Finnbiffen burde være romtemperert, så ta den opp om morgenen til tining. Sett ovnen på 200g.

Ingredienser:

Finnbiff-med-fritert-jordskokk-ovnsbakte-gronnsaker-og-rorosromme-raavarer

 

Kutt opp grønnsakene i båter og avlange terninger: kålrot, gulrot, rødløk. Kutt hvitløksfeddene opp i småbiter. Kutt brokkolien i tuster. Husk olje, salt og pepper evt grillkrydder er godt. Ha alt i en form og sett i stekovn ca 40 minutter. Sett potetene i kammeret under.

Finnbiff-med-fritert-jordskokk-ovnsbakte-gronnsaker-og-rorosromme-i-ovn

 

 

Kutt opp champignonene i skiver/båter og ha i stekeformen etter 25 minutter steketid. Kutt opp cherrytomatene, men de skal på til slutt. Ha rømme i en skål slik at den blir så romtemperert som mulig.

 

Skive opp jordskokkene i tynne skiver slik at de nesten er gjennomsiktige. Bruk langsiden på jordskokken slik at skivene får størst mulig diameter. Det kan være litt vanskelig å få jevne skiver.

Finnbiff-med-fritert-jordskokk-ovnsbakte-gronnsaker-og-rorosromme-jordskokk-i-skiver

 

 

Hell i ca 0,5 l rapsolje i en kjele og tilsett en ts salt. Når den er varm, ha i jordskokken. La den koke i frityren i ca 10 minutter, pass på å røre om slik at de nederste blir øverst. Jordskokkene skal bli småbrune på utsiden. Brunere enn på bildet.

Finnbiff-med-fritert-jordskokk-ovnsbakte-gronnsaker-og-rorosromme-frityr

 

 

Brune kjøttet i en panne med salt og pepper mens jordskokkene blir ferdige.  Kjøttet tar ca 5 minutter å brune.

 

Legg opp på fat. Server med rømme og ferske cherrytomater.

Finnbiff-med-fritert-jordskokk-ovnsbakte-gronnsaker-og-rorosromme-servert

Her kan du trygt handle finnbiff som enkeltpakker, i en finnbiffkasse eller blandet med annet reinsdyrkjøtt i en hverdagskasse.

167,-/pk
kr 167 inkl MVA
kr 1.810 inkl MVA